Recettes végétariennes de lise

 

Une recette originale et très savoureuse (bien loin de mac do and co) comme quoi en étant végétarien on peut manger des hamburgers!Je vous mets la recette de base mais on peut remplacer par les légumes qu'on à sous la main!

Pour 4 personnes:

-100g d'épinard(je n'en mets pas)
-1 cuil à soupe d'huile d’olive
-1 poireau, coupé en morceaux
-2 gousses d'ail, hachées
-100g de champignons, émincés
-300g de tofu ferme, coupé en morceaux
-1 cuil à café de poudre de piment
-1 cuil à café de poudre de curry
-1 cuil à soupe de coriandre hachée
-75gr de chapelure ou mie de pain
-petits pains ronds et salade verte, tomates, poivrons, en accompagnement, frites.

Faire cuire les hamburgers: faire cuire les épinards dans un peu d'eau bouillante pendant 2 minutes, puis bien les égoutter et les sécher en les tapotant avec du papier absorbant. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'ail 2 à 3 minutes. Ajouter le reste des ingrédients sauf la panure et les épinards et faire cuire 5 à 10 minutes. Puis ajouter les épinards, bien remuer et faire cuire 1 minute de plus. Mixer la préparation obtenue 30 seconde jusqu'a avoir une consistance à peut prés homogène, rajouter la panure de pain, bien mélanger, laisser tiédir. Se fariner les mains puis faire avec le mélange 4 galettes, mettre au frigo 30 minutes. Faire chauffer le reste d'huile et faire cuire les galettes (steaks si vous préférez lol) 8 à 10 minutes, en les retournant une fois, servir dans un petit pain et des frites. Desolée pour la photo(pas vrai mr john l'enquiquineur) j'en ferai une plus jolie quand j'en referais.