Recettes végétariennes de lise

Vu que je suis motivée et bien décidée à enfin suivre un régime jusqu'au bout j'en ai au moins pour une année (non ! faire attention c'est mieux que régime, moins déprimant... mais maladie de hash ne va pas aider à ce que je perde rapidement au contraire :() Je me prépare des petits plats à l'avance pour le midi car en fait en général je dois avoir 30 minutes pour manger, donc je fais juste un petit dej’ (et je me dis que j’ai économisé mais c’est bête). Je me rattrape le soir en fessant des petits plats, alors que limite je devrais juste manger une soupe. J’ai regardé sur les différents forums de cuisine et apparemment il faudrait 50 gr de céréales (crus) par repas , des protéines, des légumes ect... bon rien de nouveau mais je me rend compte que niveau fruit je ne mange rien, et ça c'est dommage car c'est le moins calorique, donc je vais aller au marché pour dégoter des légumes que j'aime vraiment, pas facile ^^

Voici un petit plat que je me suis mitonné pour le lendemain (fait avec des restes pour les légumes) il est complet car il y a des protéines, des féculents et des fibres…

• 1 demi poireau
• 1 demi courgette
• 1 demi poivron rouge
• épices; curry, piment, coriandre....
• 50 gr de  flocons de céréales
• 100 gr de tofu mariné dans une cac de sauce soja
• 1 cas d'huile de colza (même moins mais rajouter de l'eau aux légumes)
  

Faire rapidement cuire les flocons dans de l'eau bouillante, réserver, laver et couper les légumes en dés, Chauffer l'huile et rajouter les légumes et les épices(on peux aussi faire cuire en 1er le tofu pour donner un coté grillé) faire cuire environ 15-20 minutes à feu fort rajouter de l'eau pour attendrir les légumes, puis rajouter le tofu et les céréales(j’avais mis dés le départ les céréales fessait un peu bouillis, donc comme ça dois être mieux?) faire chauffer 5-10 minutes, c'est prêt! Avec une petite salade et un fruit c'est parfait quand on fait attention