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19/04/2006
Mousse de Fraises
Un dessert léger et délicieux mais qui ne tiens pas énormément je vous conseille d'utiliser de l'agar-agar pour plus de tenue, on peux remplacer les fraises par un mélange de fruits rouges, des framboises ect...
Pour 4 personnes
- 2 blanc d'oeufs
- 300 ml de crème fraîche allégée
- 1/2 cuill à café d'extrait de vanille
- 50 gr de sucre glace
- quelques fraises pour décorer
Mixer les fruits avec le sucre glace jusqu'a que ça soit bien homogène puis mélanger la crème avec l'extrait de vanille et le coulis, Battre les blancs en neige très fermement avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement avec une cuillérée, verser la mousse dans des petites coupes et laisser reposer minimum 1 heure, avant de servir décorer de fraises et ou de crème fraîche, bon appétit!
Désolée je n'ai pas de photos mon "colocataire" à tout effacé
20:40 Publié dans Dessert gourmand | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : mousse de fraise, gourmand allégé, recette gastronomie, végétarien
Commentaires
Ben et la photo??????.....
Bon, le titre est prometteur...Dessert frais ,léger et de saison....Cela me donne envie....Sauf qu'au supermarché les fraises sont franchement laides....
Bon, vendredi (si je tiens) je regarderai sur le marché.....
Bizzzzzzzzz
Barbichounette
Ecrit par : barbichounette | 19/04/2006