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17/05/2006
Tagliatelles et seitan à la sauce aux cerises
Je profite de mon passage chez mon père pour publier une recette et vous donner de mes nouvelles! Je suis bien installée dans mon charmant petit appart mais le net ce n’est pas pour demain snif! (À moins que quelqu'un sache pirater la clé wpa de mon voisin hi hi) donc je vais tenter de quand même publier au moins une fois par semaine! Promis! Sinon tout va très bien j'ai repris les cours après des semaines de grèves ; je suis revenue à ma vie de célibataire ça fais bizarre de ne plus avoir une présence en permanence, mais j'apprécie! J’arrive beaucoup plus à faire attention à ma ligne, je fais plus de sport et je dévore pleins de livres, que du bon! Je vais essayer de participer au blog appétit en espérant que je pourrais me connecter a temps (moi et les dates ça fais 2)
J'ai profité du fait que j'habite en centre ville pour faire les magasins bio prés de chez moi et j'ai essayé du nouveau: du seitan (5,50€ les 200 gr ça fais mal!), du miso ect... ça peux paraître bizarre qu’une végétarienne ne connaisse pas le seitan mais je me refusais à acheter du seitan, trop cher pour moi! Bon la j'ai testé je trouve que c'est bon ça change du tofu, mais je me dis que fait maison ça peux aussi être bien je vais faire des test et je vous dirais :)
En ce moment je mange très sucré salé et je redécouvre les recettes de v cuppillard (à venir tajine au seitan et au miel) ça donne ça:
Pour 2 personnes
- environ 250 gr de tagliatelles
- 3 échalotes ou des oignons doux
- 1 petite cuillère à soupe de miso
- 1 verre d'eau
- 1 poignée et demi de cerises
- 70 gr de seitan
Préparer les tagliatelles et réserver.
Faire revenir les échalotes émincées avec une petite cuillérée a soupe de margarine, quand elles sont fondantes, délayer le miso dans la poêle en versant un demi verre d'eau, ajouter les cerises. Saler poivrer si nécessaire, laisser réduire une dizaine de minutes. Déglacer en versant un demi verre d'eau, incorporer le seitan émincé. Couvrez, et éteindre le feu après quelques minutes.
Former des nids avec les tagliatelles et verser le seitan et la sauce aux cerises généreusement, régalez-vous!
08:30 Publié dans Bizarrerie culinaire , Recette végétalienne , Tofu/ seitan et compagnie | Lien permanent | Commentaires (5) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note | Tags : Gastronomie, seitan, cerise, tagliatelles, végétalien, recette
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Commentaires
Originale cette recette, mais pourquoi ne prépares tu pas toi même le seitan, c'est tellement plus économique.
Ecrit par : Loïse | 17/05/2006
mais dis moi, un nouvel appart, du sport, de la lecture, et perte de poids, ouahhh!!! c'est pas mal tout ça!
Ecrit par : alhya | 17/05/2006
Coucou belle Lise!
Moi aussi encore jamais testé le seitan, en suis encore restée au tofu et récemment au tempeh!!!
Mais je vais tester!!
Dis moi ta nouvelle vie de célibataire t'a conduit dans quelle ville?
Ecrit par : Elise | 17/05/2006
vi loîse je compte bien essayer de le faire moi même! (je sent que je vais faire un carnage^^)
alhya je ne pense pas avoir perdu de kilos mais ça ne serait tarder!motivée!!
elise: le tempeh c'est bon? j'ai un peu peur que ça soit trop fumé, je n'ai pas changé de ville Toulouse, j'y suis si bien! mais cette fois ci en plein centre ville
Ecrit par : lise | 17/05/2006
trop genial ton site
Ecrit par : adele | 21/03/2008