Recettes végétariennes de lise

Un petit coup de déprime: rien de mieux qu'un bon brownie bien chocolaté pour remonter le moral! Mais pas avec autant de beurre pour moi! Je n'ai pas la chance d'avoir la ligne alors on supprime le beurre et on remplace par une purée d'amande (ou de noisettes, arachide ect selon le goût désiré) les oeufs je n'ai pas osé les enlever, une prochaine fois.. Je me suis inspiré de la recette de pascale weeks j'ai acheté son livre ça donne l'eau à la bouche! Il faut à tout prix que j'investisse dans des moules à muffin!

Ingrédients:

• 120 gr de bon chocolat noir
• 3 oeufs
• 2 grosses cas de purée d'amandes blanches
• entre 140 et 160 gr de sucre roux
• 1 grosse poignée de noix (facultatif)
• 1 cuillère à café rase de levure
• 45 gr de farine complete 40 gr de classique
  

Faire doucement le chocolat avec la purée d'amande puis mettre le chocolat dans un saladier, ajouter le sucre puis les oeufs un par un puis les autres ingrédients en mélangeant bien verser cette préparation dans un moule carré huilé (ou avec du papier sulfurisé) faire cuire à 175-180° pendant 20 minutes, couper des carrés dans le plat et servir avec un peu de chantilly pour les plus gourmands, il est fondant avec un léger goût d'amandes bien plus léger que les brownies classique, c'est bon pour le moral!