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29/05/2006
Tajine de seitan au miel
Une recette savoureuse et originale (de v cupillard forcément^^) que j'ai adapté avec ce que j'avais dans les placards:
Ingrédients
Pour 2 personnes :
Légumes:
- 2 carottes (je n'en ai pas mis, j'aime moyen les carottes cuites)
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 cas d'huile
- 1 étoile de badiane (pas mis)
- 1 clous de girofle (non plus)
- 1 petite poignée de raisins secs
- 1 cas de cumin en poudre
- 1/2 verre d'eau
Seitan :
- 1 cas et demi de miel liquide
- 4 abricots secs
- 1 petite poignée de noix de cajou (pas mis)
- 1 cac de cannelle
Détaillez les carottes et les courgettes en grosses rondelles coupées en deux.
Coupez les poivrons et l'oignon en fines lanières.
Faire chauffer l'huile, faire revenir l'oignon puis les autres légumes, ajoutez badiane, raisins secs, girofle, cumin et un demi verre d'eau.
Faire cuire à couvert. (Les légumes doivent être fondants)
Dans une poêle, versez le miel, ajoutez les abricots coupés en morceaux, les noix de cajou, le seitan et la cannelle. Faire chauffer quelques instants.
Préparer une assiette complète avec les légumes et le seitan d'un coté et du couscous, miam!
09:30 Publié dans Tofu/ seitan et compagnie | Lien permanent | Commentaires (5) | Envoyer cette note | Tags : Gastronomie, seitan, tajine au miel, recette
Commentaires
Dommage que le seitan soit plutot rare sur les étals car ça a l'air bien bon...
Ecrit par : Mitsuko | 29/05/2006
hmmm, ta recette a l'air pleine de saveurs, ça doit etre trop trop bon !
Ecrit par : Vivie | 29/05/2006
c'est quoi un cas ? :-)
Diaphane
Ecrit par : diaphane | 10/07/2006
cas= cuillére à soupe
cac= cuillére à café
voilou
Ecrit par : lise | 13/07/2006
Bonjour,
cette recette à l'air vraiment délicieuse!! je pense la faire ces jour ci... Combien de temps de cuisson environ pour tout?? merci d'avance
Ecrit par : fanny | 01/05/2007