09/10/2006
Pâté végétal aux pois chiche et légumes
Un pâté improvisé avec des fonds de placards, par rapport à la réalisation de cette recette j’ai mis de l’eau dans la pâte mais là farine me semblais légèrement pas assez cuite donc je pense que l’on peux faire comme avec la recette du panisse (c'est-à-dire cuire la farine de pois chiche et ensuite ajouter les légumes) pour les légumes j’ai cuit la moitié d’un poivron et la moitié d’une tomate a la poêle et je les ai réduis en purée, les autres moitiés on étés coupés en petit morceaux, mais vous pouvez très bien ne pas les faire cuire ! Où tout réduire en purée c’est une histoire de goût ! 
Ingrédients
- 125 gr de farine de pois chiche
- 1 grosse tomate
- ½ tasse de chapelure (pas obligatoire)
- 1 poivron rouge
- 1 cas d’huile d’olive
- 6 gr de levure
- Eau et lait végétal
- Bouquet garni, ciboulette, persil, basilic…paprika, sel et poivre
16:20 Publié dans Recette végétalienne | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : pâté végétal, pois chiche, farine, poivron, recette, végétalien, gastronomie
Commentaires
J'aime beaucoup ton pâté végétal, parfait pour un slunch !
Ecrit par : Fabienne | 09/10/2006
Pour ceux et celles qui sont interessés, je vends de la farine de pois chiches et bien d'autres sur mon site: www.solepice.com à voir!
Ecrit par : solepice | 28/10/2006
Un grand merci !!!
Cette recette fera le bonhzeur de mes enfants.
http://passion-point-de-croix.blogspot.com
Ecrit par : caty | 01/06/2009
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