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16/10/2006
Caviar d’aubergines
Pour 2 personnes
- 1 belle aubergine
- 1 cas d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 1 cas de cumin (ou moins c’est selon les goûts)
- Un peu de crème soja et du gomasio (facultatif)
Faire cuire à la vapeur ou au four l’aubergine jusqu a quelle soit tendre, vider la chair et mettre dans le robot avec le cumin l’huile d’olive, l’ail puis mixer, assaisonner, saupoudrer de gomasio puis mettre au frigo ; impec pour accompagner des crêpes de pois chiche des pain pitas garnis de légumes ou plus simplement tartiné sur des toast.
20:30 Publié dans Entrée/ Apéro | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : facile, recette, végétalien, aubergine, caviar, light, gastronomie