Recettes végétariennes de lise

Une sauce gourmande végétalienne que l'on peux utiliser dans d'autres préparation: lasagnes ect... parfait aprés une froide journée, miam! 

Ingrédients

• Pâte aux cèpes

• 3 cas de Farine

• 2 cas de Margarine ou d’huile d’olive

• 200 ml de Lait de riz ou de soja (le lait de riz donne un goût sucré)

• Noix de muscade, sel, poivre

• 200 gr de Champignons de paris ou mélange de champignons (légèrement revenus dans une poêle)

• Levure maltée

Faire cuire les pâtes et réserver au chaud.
Faire fondre la margarine dans une casserole puis ajouter la farine faire revenir rapidement (un roux) puis ajouter petit a petit le lait en remuant, faire épaissir tout en remuant régulièrement, ajouter de la muscade, assaisonner, puis ajouter les champignons mélanger et ajouter de la levure maltée juste avant de servir cette sauce sur les pâtes aux cèpes chaudes

Pour les bouchés faire chauffer moins de 10 minutes à 180° les bouchés puis les remplir de cette sauce, servir avec une salade.