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01/03/2007
Gratin aux brocolis fromagé "sans"
Une recette ultra facile et gourmande inspiré des recettes faites avec du boursin cuisine, mais de mon coté c'est une version végétalienne(beaucoup moins de calories et un goût qui reste savoureux), j'avais un peu peur du résultat étant donné que j'ai utilisé du fromage de soja, en fait le gratin a rendu un peu d'eau, mais niveau goût rien à redire très bon!! Pour éviter l'eau il faut peut être mettre plus de maïzena? Je ne sais pas je rectifierais la recette quand j'en referais..
Ingrédients pour un petit gratin
- un brocoli
- 3 ou 4 cas de fromage de soja aux herbes (marque sojami)
- un demi verre de crème soja ou du lait
- une cas de maïzena
- sel, poivre
- parmesan végétalien
Faire cuire le brocolis séparés en fleurettes à la vapeur ou dans le l'eau bouillante jusqu a qu’il soient tendres, les mettre dans un plat légèrement graissé, mélanger la crème avec la maïzena et battre le fromage de soja dedans, saler, poivrer, verser sur les brocolis, soupoudrer un peu de parmesan, faire cuire environ 20-30 minutes a 200° (le gratin doit être bien doré)
21:10 Publié dans Recette végétalienne | Lien permanent | Commentaires (10) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note | Tags : sans lait, gratin, recette intolérant lactose, allégé, brocolis, fromage soja, gourmand
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Commentaires
je découvre ton blog, miam pour ce petit gratin!
Ecrit par : leonine19 | 01/03/2007
ça a l'air bien bon! plutot que de la maizena je mettrais bien de la crème d'avoine, mais il y aurait du gluten.
Ecrit par : mamapasta | 01/03/2007
C'est la première fois pour moi ici sur ton blog.
Je note ton gratin "sans fromage". Ça poura m'être utile mon copain fait une intolérance au lactose. Merci!
Ecrit par : maribou | 01/03/2007
ça a l'air bien bon! plutot que de la maizena je mettrais bien de la crème d'avoine, mais il y aurait du gluten.
Ecrit par : mamapasta | 01/03/2007
bienvenue leonine & maribou :)
mamapasta: avec du fécule de pomme de terre ça devrais donner la même chose?
Ecrit par : lise | 01/03/2007
où trouves tu ton fromage de soja?
Ecrit par : tatyval | 02/03/2007
on en trouve en magasin bio c'est la marque sojami que j'ai utilisé, j'ai fait un article sur les "fromages" sans lait ici: http://recettesvegetariennesdelise.blogspirit.com/archive/2006/09/05/test-les-alternatives-au-fromage-fromages-de-tofu-frais-et-m.html
J'ai testé entre temps le sojami aux herbes et je suis conquise! il se conserve bien et le goût ressemble énormement au fromage frais classique
Ecrit par : lise | 02/03/2007
bonjour, grâce à ton passage sur mon blog, je découvre ce blog végétalienne! C'est très sympa chez toi.
Mmmmm elle doit être délicieux ton gratin. j'aime beaucoup le brocolis! et c'est vraiment ultra simple cette recette! génial!
Ecrit par : tomokichi | 03/03/2007
un peu de maïzena ou de chapelure (biscottes émiettées), ça devrait aider à absorber le trop-plein d'eau...
Ecrit par : Mitsuko | 04/03/2007
joli recette.
Ecrit par : lory | 09/03/2007