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08/04/2007
Pudding vegan au chocolat et aux noix
Un pudding trés gourmand et pratiquemment végétalien (j'ai végétalisé la recette) trouvé dans le fameux livre de recette "le petit livre de tout chocolat", j'ai fait cette recette plusieurs fois, mais à chaque fois que je devais le prendre en photo quelque chose n'allais pas; la 1ere fois que j'ai résalisé cette recette des amis sont passés à l'improviste et le pudding n'as pas fait long feu! je n'ai même pas pu le prendre en photo, la 2ieme fois je n'avais plus de piles et la derniere (celle de la photo) j'ai loupé le pudding!
Car en fait la recette n'est pas trés claire et l'auteur precise mal au niveau du sucre lequel dois être utilisé, donc bon j'ai eu droit à un mi-rattage, mais bon c'est une recette que je re ferais souvent, quel régal! je l'ai servi ici avec de la chantilly soyatoo, avec de la glace à la vanille ou autre ça dois aussi être trés bon!
Bonnes pâques à tous!
Ingrédients
- 150 gr de farine
- 150 gr de noix hachées
- 100 gr de sucre blanc
- 50 gr de chocolat dessert
- 2 cas de margarine
- 2 cac d’extrait de vanille
- ½ cas de levure
- 10 cl de lait de soja
- Sel
- 4 cas de cacao
- 150 gr de sucre roux
- 35 cl d’eau chaude
Faire fondre au bain marie les 50 gr de chocolat.
Dans un saladier mélanger la farine,la levure une pincée de sel, le sucre blanc en poudre, les noix hachées, le lait, l’extrait de vanille, puis le beurre fondu et le chocolat, bien mélanger et verser dans un moule.
Mélanger le sucre roux avec le cacao amer puis délayer dans l’eau (le sirop doit être bien lisse) verser ensuite sur le pudding, puis faire cuire à 140° pendant 40 minutes (ou plus) dés que le pudding est cuit, retirer du four et laisser refroidir avant de servir, servir avec de la chantilly ou du soyatoo
16:00 Publié dans Dessert sans lait, sans oeuf | Lien permanent | Commentaires (6) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note | Tags : pudding, noix, chocolat, végétalien, gourmand, recette, chantilly
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Commentaires
TRès sympa ton pudding!
Ecrit par : Lisanka | 08/04/2007
Tout à fait dans l'esprit de ce que je cuisine en ce moment. J'ai fait un gateau vegan au chocolat il y a peu et je vais essayer le tien.
Ecrit par : grignote et barbotine | 08/04/2007
Très tentant ton pudding!
Ecrit par : $ha | 08/04/2007
hmmm, j'aime bcp!
Ecrit par : leonine19 | 08/04/2007
chocolat-noix et si peu de "gras" ...sympa ce gâteau!
Ecrit par : mimosa | 09/04/2007
Magnifique ! Faute de chocolat en carreaux, j'ai mis du cacao amer et ajouté un peu plus de lait de soja et de margarine. Moelleux, fondant, vraiment extra !
Ecrit par : Naïs | 01/03/2008