Recettes végétariennes de lise

J'ai laissé ce blog à l'abandon, j'y tenais énormément mais ma vie étant compliquée je n'ai pas réussi à le reprendre (j'ai quand même continué à prendre en photo mes recettes au cas ou...) , j'ai aussi tendance à me comparer aux autres blogs et à me dire qu'il n'est pas à la hauteur :/ 

(je vous présente yumi mon petit chat qui se prélasse au soleil)

Mais quand même petit blog je l'aime et il me manque, j'ai bien envie d'en ouvrir un autre, de récuperer les recettes et de refaire tout ça, en plus neuf plus beau (et avec moins de fautes, mais ce n'est pas gagné^^)...

Néanmoins je me heurte à quelques difficultés: -je n'y connais rien en informatique... donc les changements seront limités (je me rappelle encore la galère pour poster cette fichue bannière kitsch: des heures de travail) j'ai aussi oublié les codes, bref j'ai un peu peur de reprendre tout ça...

-autre problème mon vieux appareil est mort (et obsolète) je rêve d'un reflex mais ça ne seras pas pour tout de suite,

-et pour finir je me demande aussi comment récuperer toutes mes pages et les transférer ailleurs...

Bref à ceux qui passent par ici (en moyenne 150 personnes quand même!  ça fait chaud au coeur :)

qu'en pensez-vous? que me conseillez-vous? help!

Merci et à bientôt<3

Comme vous avez pu le remarquer je publie beaucoup moins ces derniers temps, en fait j'ai déménagé; pour un appart plus grand plus beau plus tout... avec un vrai plan de travail, une hotte et même un dressing!  Et beaucoup plus de lumière, bon le quartier est moins bien que l'ancien mais il reste proche de toutes les commodités, mais malheureusement il faut que je réinstalle le net chez moi, je crois les doigts pour que cette fois ci je n'ai pas à attendre plus de 3 mois pour l'avoir, et je vais programmer quelques recettes, mais ne vous inquiétez pas je ne laisse pas tomber :) j'ai d’ailleurs pleins d'idées de recettes notés dans mon carnet, et lundi je vais  

A noter que le site de l'association amnesty animal à ouvert (c’est mon père qui la fait), il permet de suivre l’agenda militant sur Toulouse n’hésitez pas a laisser un message ou des suggestion pour améliorer leurs tout nouveau site 

Voici les articles à venir:

Tarte choco piment

Millefeuille de concombre

Tout pleins de variantes de muffins végétalien

Idées pour manger végétalien le midi

Les « ratés »

Eton mess allégé à ma façon

Tagliatelles aux courgettes et citron (j’avais oublié celle-ci depuis un an tiens)

  Comment se débarrasser des mites alimentaires

Adresse d’un restau vg sympa à Stockholm   

Tarte provençale au tofu et tomates

Le mardi 20 Mars c'est la journée sans viande, http://journee-sans-viande.info/Accueil.html

A cette occasion, à Toulouse il y aura un stand d'information et de dégustation pour sensibiliser au mode de vie végétarien et végétalien, donc rendez-vous à 14h place du capitole!!

Contact : amnesty.animal[at]free.fr (site internet en construction)

Mon papa viens de m'envoyer la recette de ce qu'il va proposer sur le stand, des gâteaux soyeux amande/banane, rien que le titre, ça me fait déjà saliver lol  (pour ceux qui sont un peu impliqué dans la défense animale vous devez le connaître, Daniel) 

De mon côté je vais peut être faire des bouchées au tofu sésame ou alors mon gâteau végétalien  je ne sais pas encore! Venez me faire un coucou!

La recette :

-500 g de farine 50% de type 90 et 50% de type 110 (on fait avec ce que l'on à dans le placard)

-1 bloc de tofu soyeux

-1 pot de sucre roux

-2 bananes écrasées

-2 sachets sucre vanillé

-1 cuillère à soupe de beurre végétal

-10 g bicarbonate de soude pour remplacer les levures chimiques

-un peu de lait soja ou autre lait végétal pour la consistance, ni trop épais ni trop liquide.

-poudre d’amande.

-beurrer le moule, végétal toujours;)

-Touiller (c'est à dire tourner avec une cuillère) tout cela et cuisson 30 à 40 mnts au four  que ce soit doré et vous plantez un couteau pour voir la cuisson. (Nb: je pense qu'il faut mixer le tofu soyeux non?)

-Plein de variantes possible avec des pommes les faire revenir un peu dans du beurre végétal avant.....etc

-Bon appétit

 *Edit j'ai finalement fait mon gâteau végétalien, je crois que les personnes qui ont pu y gouter on bien aimé, cool :)

 zabelita

Depuis pas mal de temps j'ai disparu du plus grand moteur de recherche, google!(au moins 8 mois) je suis super embêté et je trouve ça injuste, j'ai pourtant envoyé des messages et je me suis inscrite sur google pour voir tout ça, rien à faire! Je dis souvent à mes amis toute contente allez voir mon blog! C’est facile tapez recettes végétariennes de lise sur google, ah bah non j’ai disparu!!

Alors bon en ce moment je me pose des questions, j'ai pas mal de boulot à la fac, et ici ça semble un peu mort :( après plus d'un an de blog et une bonne centaine de recettes,

j'ai l'impression d'être un peu seule dans mon truc, et avec les tas de nouveaux blog culinaires ça ne s'arrange pas (bien sur il y a des blogs 20x mieux que le mien, mais le but étais de faire de la cuisine simple et pas chère (avec des petites notes indiennes et autre) alors bon je sais pas ça parais peut être fade..)

Des projets avortés d'interviews pour des journaux locaux (je devais faire la surprise en mai) mais voila rien n'abouti, un peu déçu par tout ça...

Mais d'un autre coté certains jours j'ai une 500aine de visiteurs et ça, ça me fais chaud au coeur je suis lu youpie!! J’ai souvent des messages encourageants (merci fabienne d’être toujours la^^) et puis je l'aime quand même beaucoup ce petit blog.

Voila je vais continuer a publier pour le moment mais je suis un peu perdue et cette histoire avec google m'énerve royalement donc je voulais vous faire part de mon coup de gueule (après free et les 6 mois d'attente) et de blues,

je suis désolée mais j’ai mon petit caractère, j’ai pas mal galéré pour garder ce blog en vie malgré 6 mois et quelques sans le net, sans appareil photo… et la je me rend compte que ça deviens désert, que google me plante, donc il faudra bien que je me décide…

J’espère que vous me comprendrez, bises

Et Bonnes fêtes à tous !

Je vais publier au plus tôt les paniers gourmands fait pour ma famille : confiture de lait, de banane, d’oignons rouges, pain d’épices allégé (végétarien& végétalien), saucisson « spécial » et biscuits de noël version végétarienne et vegan.

Bisous

A venir les cadeaux gourmands pour ma famille (qui peuvent servir comme idées cadeaux ou simplement servir comme recette de tout les jours comme par exemple la confiture d'oignons rouges ou la confiture de banane...)

C'est la bûche café praliné de ma maman, avec du caramel dur sur le coté et les meilleurs caramels du monde, mais je n'ai pas le droit de donner la recette:/ 

Histoire d'aérer un peu mon blog,  voici l'index des recettes présentés:

Enjoy!

V: recettes végétaliennes (ou facilement végétalisable en enlevant certains ingrédients comme la crème fraîche et en remplaçant par de la crème soja)

Confitures

• Confiture de lait
• Confiture de lait version facile
• Confiture de bananes V
• Confiture d’oignons rouges V
• Lemon curd

Boissons

• Boisson gourmande et énergétique aux figues V
• Boisson façon yaourt au lait de soja  V

 Condiments

• Gomasio éco V
  

Soupes/apéro

• Blinis d'épeautre aubergines et origan
• Blinis et sauce au concombre
• Petit biscuits apéritif au parmesan et graines V
• Soupe de potiron
• Guacamole V
• Gado-gado V
• Muffins carotte/cumin V
• Muffins pesto/chèvre V
• Millefeuille de concombre au basilic V
• Verrines chèvre/concombre

Pâtés de légumes & crèmes à tartiner

• Caviar d’aubergines V
• Crème de poivrons rouge à tartiner V
• Pâté végétal aux pois chiche et légumes V
• Pâté de légumes d'été version cuite ou à tartiner V

Sauces

• Béchamel forestière V
• Sauce potiron bolognaise et seitan (essai n°2) V
• Chantilly facile
• Sauce au cumin V
• Sauce au curry et protéines de soja texturé V
• Sauce aigre douce V
• Sauce béchamel légère V
• Sauce bolognaise végétarienne V
• Sauce piquante au potiron V
• Sauce sicilienne aux brocolis
• Sauce aux bettes V
• Sauce fromagere au potiron végétalienne V

Tartines gourmandes & petits pains garnis

• Bruschettas au fromage de chèvre
• Bruschettas aux légumes et tofu mariné V
• Petits pains aux legumes grillés et sauce moutarde aux herbes V
• Sandwich suédois aux falafels V
•  

Petits pains & chauchons

• Chapatis V
• Chausson au curry de potiron/sésame
• Chaussons aux légumes et curry V
• Chaussons aux légumes épicés et lait de coco V
• Cheese naan
• Cheese naans réussis!
• Feuilletés de légumes au pavot V
• Feuilletés aux légumes du soleil et sauce aux 2 poivrons V

Galettes de céréales ou légumes

• Beignets épicés de potimarron et poivrons marinés V
• Galettes de céréales
• Galettes de légumes à la féta et graines de pavots
• Galettes de patate douce/quinoa V
• Galettes de potiron au sésame V

Tartes salées

• Tarte aux légumes
• Tarte aux légumes d’été V
• Tarte aux lentilles corail V
• Tarte aux oignons et miel V
• Tarte aux oignons
• Tarte aux topinambours V
• Tarte aux échalottes caramélisés et canelle V
• Tarte fromagère fondante aux artichauts V
• Tarte fine citronnée aux poireaux et pavot V
• Tarte génialissime feta artichaut romarin
• Tarte chèvre/noix
• Tarte ying yang de cléa
  Tarte végétalienne à la carotte et cumin V
• Tarte végétalienne au lait de coco V
• Tourte corse aux bettes et à la menthe V

Autour du tofu

• Bouchées de tofu au sésame V
• Bruschettas aux légumes et tofu mariné V
• Cake aux poireaux/graines
• Croque tofu
• Gâteau bizzaroîde chocotofu-noisette V
• Gateau bizzaroïde au tofu V
• Gratin d'hiver au tofu gratiné V
• Hamburgers végétariens V
• Nouilles chinoises aux légumes et tofu V
• Pâtes pimentés au tofu V
• Tofu grillé et sa sauce au curry V
• Tofu grillé au paprika V
• Tofu à la confiture d'églantine et moutarde à l'ancienne V
• Tarte soyeuse aux airelles V
• Tarte soyeuse au citron  V

Autour du seitan

• Tajine de seitan au miel V
• Tagliatelles et seitan à la sauce aux cerises V
• Seitan économique maison V
• Spagettis à la sauce potiron bolognaise et seitan (essai n°2) V

Légumes

• Aspics de brocolis à l’amande V
• Aubergines farcies aux champignons
• Aubergines méridionales V
• Beignets épicés de potimarron et poivrons marinés V
• Cake aux brocolis
• Cake aux poireaux/graines
• Cake chèvre frais/courgettes
• Chausson au curry de potiron/sésame
• Chaussons aux légumes et curry V
• Chaussons aux légumes épicés et lait de coco V
• Choux rouge à l'aigre douce V
• Feuilletés de légumes au pavot V
• Curry d'aubergines V
• Curry de courgettes/chapatis V
• Curry de potiron au lait de coco V
• Fondue de poireaux et pâtes V
• Gratin complet bettes/béchamel/riz corail/cumin V
• Gratin de rutabagas V
• Gratin d'hiver au tofu gratiné V
• Gratin light courgettes/cumin V
• Gratin de brocolis fromagé "sans" V
• Gratin de légumes
• Légumes à l’aigre douce V
• Légumes et pâtes moutardés accompagné de tofu grillé au paprika V
• Mousseline de potimarron à la vanille V
• Mousseline de carotte à la cardamome V
• Mijoté de bettes épicés V
• Petits navets glacés V
• Petits pains aux legumes grillés et sauce moutarde aux herbes V
• Tempura de légumes V
• Topinambourg/
  Patates douces au cumin V

Pasta/céréales et féculents

• Assiette épicée rapide V
• Curry de pois chiches V
• Céréales aux petits légumes V
• Crêpes aux pois chiches V
• Falafels V
• Galettes de céréales
• Galettes de légumes à la féta et graines de pavots
• Galettes de patate douce/quinoa V
• Nouilles chinoises aux légumes et tofu V
• Nouilles sautés rapides aux champignons noirs V
• Nouilles pimentées aux épis de mais V
• Pâtes pimentés au tofu V
• Pommes de terres nouvelles et fromage de soja aux herbes V
• Quiche épicée by rebecca V
• Quinoa forestière V
• Riz parfumé au lait de coco V
• Riz persillé au céleri et sauce piquante au potiron V
• Spagettis à la sauce potiron bolognaise et seitan (essai n°2) V

Tartes sucrées

• Tarte à la banane et noix de coco V
• Tarte au chocolat
• Tarte express aux fruits de saison V
• Tarte caramélisée amandes/citron
• Tarte chocolat/Piment V
• Tarte citronnée à la mangue V
• Tarte poires/ amandes
• Tarte pomme/poire chocolat
• Tarte au potiron sucrée 
• Tarte miroir aux fraises V
• Tarte soyeuse aux airelles V
• Tarte soyeuse au citron V
• Tarte aux cerises amandine V

 Gourmandises

• Petits macarons aux noisettes V
• Petits coeurs au chocolat V
• saucisson au chocolat V
• Truffes aux amandes V

Desserts

• Biscuits légers à l'épeautre et graines de lin V
• Brownie "allégé" à ma façon
• Crumble économique V
• Crumble banane/rhubarbe à la noisette V
• Dômes gourmands à la quinoa à l'orientale 
• Flan au cacao V
• Flan aux fraises V
• Flan à la vanille et sauce aux framboises V
• Gâteau bizzaroîde chocotofu-noisette V
• Gateau bizzaroïde au tofu V
• Gâteau à la carotte
• Gâteau au yaourt
• Gâteau au muesli pour le petit dej’
• Gâteau de patate douce
• Gâteau du mercredi dattes/amandes de mon père V
• Gâteau moelleux amandes/noisettes
• Gâteau moelleux végétalien V
• Gâteau soyeux amande/banane de mon papa
• Îles flottantes
• La tentation ultime du banoffee pie
• Mousse au citron
• Mousse choco-banane sans lait sans œuf V
• Mousse acidulée à la pomme"sans" V
• Mousse au chocolat sans lait sans oeufs (version menthe)V
• Mousse de Fraises
• Muffins végétariens légers banane noix et pépites de chocolat
• Muffins végétaliens au thé noir rhubarbe fraise des bois, dattes V
• Muffins d'amour végétaliens: framboise et chocolat V
• Pain perdu au lait de coco V
• Pancake à la menthe aux cerises 
• Pain d’épices léger V
• Pavé de châtaigne glacé au chocolat V
• Porridge gourmand V
• Pudding
• Pudding à la banane V 
• Pudding vegan au chocolat et aux noix V
• Sorbet à la banane V
• Tapioca au lait de coco V
• Tartelettes citronnés façon cheese cake
• Verrine gourmande façon "cheese cake" sans lait V

Autres:

• Oeufs à l'indienne  
• Panisse à l'orientale V
• Samosas à l’indienne V

Voici les recettes que j'ai préparé avant d'avoir le net(certaines datent un peu et ne sont plus de saison desolée), j'espère quelles vont vous plaire! 

Crumble aux airelles

Gâteau épicé au potimarron et graines

Gratin de rutabagas

Gratin d’hiver au tofu gratiné

Légumes grillés et fromage frais aux herbes

Légumes et pâtes moutardés accompagné de tofu grillé au paprika

Mijoté de bettes épicés

Pâtes au cèpes et béchamel forestière, bouchées forestières

Petits navets glacés

Sauce aux bettes et quinoa

Sorbet à la banane

Tapioca saveur noisette

Tarte soyeuse aux airelles

Tarte provençale à la tomate et tofu

Tarte aux topinambours (et vive les légumes oubliés !)

Je vais vous laisser quelques semaines car je pars à l'océan (à contis) un peu d'air frais!

Je n'ai toujours pas reçu ma freebox et le seul endroit ou je pouvais surfer me sera inaccessible je ne sais pas trop comment je vais faire pour aller sur le net et publier mais je vais me débrouiller!)

Voilou je souhaite de bonnes vacances à tout ceux qui ont pu en avoir et bon courage a ceux qui  travaillent!