Recettes végétariennes de lise

Bonjour à tous !

Désolée pour ma très longue absence, qui devais au départ être une absence de quelques jours qui c’est finalement transformé en semaines puis en mois, j’en ai même raté les 2 ans de mon blog !  

Mais j’ai eu besoin de ce temps de pause pour un peu remanier ma vie, après plus d’un mois passé en hollande, (il faudra que je publie quelques bonne adresses de restos et lieux vg) j’ai eu pas mal de choses à régler : au niveau des études j’étais un peu paumé après une licence de psycho, et le temps qui passe… et oui j’ai déjà 25 ans^^, un peu de déprime après une relation qui a presque duré 5 ans, mais j’ai surmonté tout ça et je reviens ici très motivée !

J’avais un projet qui consistais à vendre des pâtisseries sur les marchés, mais ça n’a pas marché comme je le voulais (compliqué administrativement) mais je vais continuer à creuser cette piste.. et en attendant je cherche du travail, car une des raisons pour lesquelles je n’ai pas publié longtemps c’étais des soucis d’argent (3 mois sans revenus) dur dur la vie d’étudiante, et je me voyais mal  publier des recettes de pâtes à toutes les sauces, et puis j'ai eu pas mal de problèmes avec mon ordinateur, enfin bref la totale hihi,  bon fini de raconter ma vie..

Je ne sais pas si je l’ai annoncé mais j’ai un partenariat avec gourmeticone donc je vais publier quelques recettes ou j’ai utilisé leurs produits.(de préférence bios et sortant de l'ordinaire)

Puisque nous sommes en période de fêtes je vous proposerais quelques recettes sur ce thème et sinon il y a toujours les anciennes recettes comme par exemple :

Pour des cadeaux gourmands :

Petits coeurs au chocolat  

Saucisson au chocolat

Truffes aux amandes

Confiture de lait

Confiture de lait version facile

Confiture de bananes

Confiture d’oignons rouges

Lemon curd

 

Idée de recettes à intégrer à un menu de noël :

Blinis d'épeautre aubergines et origan

Blinis et sauce au concombre

Soupe de potiron (à enrichir avec des marrons)

Tarte aux topinambours

Tagliatelles et seitan à la sauce aux cerises

Petits navets glacés

Tarte soyeuse aux airelles

La tentation ultime du banoffee pie

Pavé de châtaigne glacé au chocolat

  

Un grand merci à tout ceux qui ont continué à me visiter, m'ont laissé des messages et encouragé, gros bisous à tous!

Comme vous avez pu le remarquer, j'ai fait une grande parenthèse bloguesque, beaucoup de choses ont étés chamboulés dans ma vie et j'ai peu de temps...

(vous pouvez aller voir sur flickr les recettes que je vais sûrement publier en attendant: ici)

 

Je reviens très rapidement mais j'ai un projet actuel qui me tiens à coeur à mettre en place:

Pour les Toulousains retrouvez moi ce dimanche au marché st Aubin, je serais à côté du stand Amnesty Animal, j'y vendrais des tartes végétariennes sucrées et salées, des muffins (si je vois qu'il y a de la demande pour des gourmandises vegan j'en réaliserais, mais pour le moment tout sera végétarien)

En espérant que tout aille bien ><, je vous tiendrais au courant si changements...

Sinon je vous conseille vivement d'aller sur ce site pour soutenir cette magnifique initiative afin de lutter contre le cancer du sein, un téléchargement= 1 don reversé, allez y!

 

Ps: je m'excuse pour tout les mails non répondu ces 4 derniers mois il semblerais que mon adresse hotmail marche mal.

Je suis désolée de vous avoir quelque peu oublié, mais avec les préparatifs et mon voyage actuel à Amsterdam j’ai eu très peu de temps !

J’ai échangé mon appartement situé à Toulouse contre un situé dans le quartier de pijp un quartier charmant et multiculturel, avec un marché sympa juste  côté de chez moi ;Albert Cuyp, on y trouve de tout, des vêtements, de la nourriture exotique, des fruits et légumes (j’ai repéré un magasin d’épices que je vais dévaliser aussi avec des tas de mélanges indiens et des sucres colorés ainsi que des tas de thés à prix très bas) j’apprécie beaucoup cette ville que je trouve très reposante, si on évite les grandes artères prés de dam.

Emplettes au marché de Cuyp, miaam!

J’ai testé quelques adresses sympas pour y manger :
Pour déguster les traditionnels bagels, 2 lieux :

Le Bagels & Beans, malheureusement ce jour la j’avais oublié mon appareil photo (la vue étais superbe), mais je compte bien y retourner ! Les jus de fruits sont à tomber et les bagels sont délicieux (des tas de recettes différentes, oignon, multigraines, sésame ect..) le tout dans un lieux charmant au bord de l’eau (par contre on à pris la pluie, car le temps change très rapidement ici)

 

Edit du 24 juillet: je suis revenue avec des amis donc voici le lieux en image
http://www.bagelsbeans.nl/index.html

 

Une autre chaîne pour déguster des bagels : le Village bagels, on en trouve comme le b&b d’autres dans la ville, de très bon bagels aussi mais par contre il ne proposent pas de jus de fruits fait maison, je me suis rabattue sur un délicieux smoothie innocent (c’est le truc que je consomme le plus en ce moment,  on en trouve partout ici !)
http://www.villagebagels.nl/

                                       Bagel à la confiture et smoothie innocent

 Pour manger rapidement:

Une autre chaîne que j’aimerais retrouver dans ma ville, Maoz (les parisiens connaissent peut être) parfait pour un repas sur le pousse pas très cher, ils proposent une formule avec falafel, frites boisson et légumes à volonté pour environ 6 euros un régal !
http://www.maozveg.com/

 
(J’ai testé hier un restaurant indien pas mal du tout mais je ne retrouve plus son adresse, A chercher donc..)

J’ai aussi fait les supermarchés (c’est tout une aventure le supermarché pour moi, j’apprécie de flâner dans les différents rayons et farfouiller, tout comme j’adore le marché pour son impression d’ébullition et toutes ses couleurs) pour ramener des produits incongrus mais je n’ai rien trouvé pour le moment, si vous connaissez des produits qui en valent le coup dites moi !

 
Sinon je suis allé dans quelques magasins bio de la ville et j’ai enfin trouvé du tofutti ! (A 4 euros la boite gloups..)  Je vais pouvoir faire un cheesecake vegan ! Meilleure que la crème normale, À voir… 

A bientôt! 

Juste un petit message en direct de Suède à Linköping, pour vous dire que je ne vous oublie pas et que je vais programmer quelques recettes que j'avais en réserve pour vous:

 Des muffins au chèvre et pesto, de la sauce curry au sésame, un pudding noix/ chocolat vegan, de la sauce fromagére au potiron "sans", une tarte fondante aux artichaut et fromage végétalien, des muffins choco/poires vegan, une tarte tofu tomates et herbes, des pommes de terres nouvelles et fromage de soja aux herbes.

Et le repas entre copine objectif "vider le placard" avant la suède: avec les verrines concombre chèvre de cléa, des feuilletés aux légumes du soleil accompagné de sauces au poivron, des tempura de courgettes et de poivrons...

Ci dessus un hamubrger vegan (délicieux)trouvé à burger king

J'en avais parlé sur un billet précédant, j'ai trouvé un appartement plutôt pas mal pour une colocation

L'appartement:

C'est un appartement meublé 70 m² avec trois chambres séparés (dont une sans porte mais on va s'arranger), une cuisine équipée, avec gaz, machine à laver, frigo et pas mal de rangements... une petite salle de bain mais très sympa, un un salon assez grand, un petit balcon, et une cave, avec une petite cour ou on peux mettre son vélo et le linge, possibilité d'avoir le net aussi.

Le loyer est de un peu moins de 600 euros donc ça fais 200 euros par personnes (possibilité d’apl en plus il me semble), les frais d’électricité ect seront séparés en trois, il n'y a pas de caution à payer et des facilités pour casser le bail, l'appartement est situé rue Colbert à quelques minutes de l'avenue de l'URSS et proche de la ligne de métro qui va ouvrir le 31 juin, (il y à un magasin bio proche) et pas loin du dubliners un pub Irlandais sympa, pour les connaisseurs ;)

Je cherche donc 2 colocataires entre 18 et 30 ans max, étudiant ou jeune salarié, propre, respectueux et bon esprit, pouvant vivre en communauté, végétarien ou végétalien (ou mangeant très peu de viande) pas trop fétard (pas du monde en permanence dans l'appart quoi)

 Sinon que dire sur moi? Et bien je suis étudiante en licence de psycho, je pense être sympa^^ même si j'ai mon petit caractère lol, mais j'ai déjà vécu en collocation et je pense qu'avec un peu d'organisation ça se passe bien :) je fais a manger sinon,

Pour plus d'infos ou si vous êtes intéressés envoyez moi un mail sur: liselullaby@hotmail.fr je me ferais un plaisir de vous répondre et si ça semble coller j'organiserais une rencontre et ensuite une visite de l'appart.

 Sinon parlez- en autour de vous ça serais sympa :)

 

Merci!

  Merci beaucoup papa pour les courses! les quelques légumes que j'ai gouté son super bons! (le celeri cru c'est une découverte!) c'est genial moi qui étais en speed à cause des partiels je vais avoir plus de temps! gros bisous

Juste un petit mot pour vous prévenir désormais j'ai le net! Fini la galère a taper les notes vites fait chez les autres, j'ai reçu ma freebox et miracle tout marche! (merci papa) donc je serais plus dispo pour répondre a vos questions et suggestions (vous pouvez toujours m'envoyer un mail si jamais), merci a tout ceux qui continuent a passer malgré le fait que je n'étais pas trop présente, A bientôt :)

 

En suède ce qui m’a le plus marqué au niveau des restaurants se sont le nombre de fast food, grecs  et vendeurs ambulants de hot dog and co. ; Les grecs on en trouve partout et de toutes sortes ! Du plus classe jusqu’au s fast food, on trouve aussi pas mal de chinois, thaïlandais, japonais … On (c’est-à-dire Alex celui qui nous as accueillis et Mick) en a profité d’ailleurs pour manger nos premiers sushi (faute de trouver un resto traditionnel suédois) avec pas mal d’appréhension de ma part, je l’avoue, mais finalement ils se sont révélés délicieux ! Je suis conquise et la folie sushiesque c’est emparé de moi^^

 (sushis vegan+2 crevettes)

Par contre il va être beaucoup plus dur de trouver des sushi végétariens à Toulouse !  En suède on trouve partout des menus végétariens, ah le bonheur ! (Un étudiant suédois nous as d’ailleurs dis a ce propos que les assos vegan faisait exploser des mac do, à la José Bové style)

J’ai beaucoup aimé cette impression que chacun est accepté avec ses différences ; d’ailleurs les jeunes suédois on un look beaucoup plus recherché qu’en France et j’ai pu enfin me trimballer avec mes dentelles sans pour autant être insultée (oui bon j’ai bien vu une personne âgée me regarder de travers mais elle s’est bien gardée de me faire un commentaire)

Enfin voila il me reste une impression de repos et de cocon douillé, tout est fait pour qu’on se sente bien, les rues sont propres, bien entretenues,il y a des coins verts partout(ils sont très écolos), oui bien sur ce n’est pas le paradis mais ça y ressemble.

Par contre les lois niveau alcool et drogues sont très strictes ; pour pouvoir avoir une bière alcoolisé ou acheter une bouteille d’alcool il faut aller dans un system bolaget (qui est géré pat l’état) et montrer à la caissière la carte d’identité, je trouve ce système plutôt pas mal, mais en pratique on à pu remarquer que ce système entretenais parfois un comportement assez extrême vis-à-vis de l’alcool chez certains jeune (oui fin on vois pire en France).

J’ai beaucoup apprécié le fait que dans la cité universitaire (enfin cité euhh c’est pas vraiment comme en France les étudiants ont a disposition un salon avec TV lecteur dvd, une grande cuisine très bien équipé, une chambre avec une salle de bain etc ... tout est fait pour qu’on se sente bien) on mette à disposition des saunas, on à pu en avoir un pendant une journée, je vous le dis c’est vraiment le pied !! En période de partiel ça dois vraiment être agréable pour dé stresser.

 J’ai aussi été pas mal étonnée par les supermarchés suédois, dés le 1^er rayon nous sommes tombés sur le bio, lait de riz, chantilly vegan ect… et en farfouillant j’ai trouvé du quorn, pleins de glaces veget et au même rayon que la crème fraîche, de la crème de soja d’avoine, a la vanille… (j’aurais bien aimé ramener quelques trucs) en fait j’ai l’impression que leur nourriture est très saine (enfin niveau patisseries c'est beaucoup moins ça avec pas mal de gateaux à la crème, massepain ect...), la plupart des produits sont allégés en graisse, j’en ai profité pour goûter de la glace au soja au chocolat (2x moins chère qu’en France) elle étais très bonne et il y avais un léger goût d’amande, j’ai essayé le quorn puisque ça fais des années que j’en entend parler : version nuggets ça rappelle énormément la viande c’est assez troublant mais c’est très bon.

exemple de sandwich suédois que l'on trouve

Les 2 derniers jours nous sommes allés à Stockholm et j’avoue que c’étais un peu difficile (désolée Alex d’avoir été aussi chiante la prochaine fois j’emmène les tennis pour bien marcher), nous avons loué une voiture mais pas loué de chambre  d'hôtel (hors de prix). Cette ville est vraiment immense et colossale, il faut à mon avis plus de 3 jours pour tout visiter, la ville est bordée par la mer et les bâtiments sont énormes, c’est très impressionnant.

Après avoir fait pas mal de kilomètres et visité quelques coins nous en avons profité pour faire une halte gourmande dans un salon de thé, apparemment il étais fameux car quelques minutes après nous il y avais une queue immense, j'ai prix un café au caramel un régal ! C’est dommage que l’on ne trouve pas plus de cafés dans ce genre en France le petit café noir c’est pas trop mon truc, je préfère un grand café gourmand^^ nous avons goûté ces mignardises (ci-dessous) mais j’avoue que c’étais un peu décevant à l’intérieur c’est un peu comme du chamallow, bof bof, on en avais goûté d’autres a Linköping et c’étais tt aussi décevant apparemment ce n’est par leur spécialité,

Après avoir longuement hésité devant des gâteaux plus appétissant les uns que les autres (muffins géants, pleins de gâteaux a la pâte d’amande, cheese cake aux fruits rouges ect..) j’ai craqué pour une part de cheese cake au citron (ma 1ere) un régal !!! A cause de moi nous n’avons pas vraiment pu tout visiter il y avais tellement de magasins que j’étais comme une gosse ! je suis pas une fanatique du shopping mais on ne peux pas le nier en voyant tout les magasins les suédois sont les pros de la décoration ! J’ai acheté des verres noirs design, un tapis Ikea couleur made in suède hi hi, un narguilé noir, des fringues et un parapluie en dentelle… J’espère pouvoir y retourner car j’ai vraiment beaucoup aimé ce pays ainsi que l’ambiance « auberge espagnole » dans l’appart a Alex (ça fais travailler l’anglais j’ai du boulot moi ^^) en tout cas merci beaucoup Alex de nous avoir accueillis et bonne continuation pour les études ! On se voit bientôt :)

Courses faites avant de partir de gauche à droite: pain suédois anisé, du fluff un truc américain horrible: de la crème de chamallow, une sorte de confiture ou de sauce aux airelles à la cannelle, des boisons alcoolisés du cidre à la fraise (ils font beaucoup de cidres de ce type qui n'ont rien à voir avec le cidre français) et de la bière brune genre guiness au chocolat (très bonne d’ailleurs),Du quorn des meringues, des lentilles corail (beaucoup moins chère qu'en France) des gâteaux à chocolat orange à la composition vegan, du tartex au paprika=poivron).

Juste une petite note en direct de Suède, à Linköping (pronnoncez linchoping) à une heure 30 de Stockholm environ, pour vous dire que je vais bientôt publier une nouvelle fournée de recettes, et puisque j'ai pu partir ici pour les vacances je compte bien vous ramener quelques recettes et tests culinaires!

A bientôt!