18/02/2007
Flan vanillé et sauce aux framboises
Une recette facile et rapide réalisée avec de l'agar agar, et réussis! Je maîtrise enfin (plus ou moins^^) le dosage, ce flan étais fondant comme je les aime, je l'ai servi avec du coulis qu'il me restais du repas de la saint valentin, mioum!
Ingrédients pour 4 à 6 petits flans
- 1,2 litres de lait de soja (ou de riz, avoine, amandes...)
- un sachet de sucre vanillé
- 2 ou 3 cas de sucre roux
- extrait de vanille
- 1 cuillère a thé rase d'agar agar
- quelques gouttes de rhum (pas obligatoire)
- quelques framboises+ un peu de sucre (ou du fructose pour plus de légèreté)
Dans une casserole mettre le lait de soja et les autres ingrédients, sou poudrer d'agar agar, porter a ébullition pendant quelques minutes, verser dans des petites coupes et mettre au frais, pendant ce temps préparer le coulis avec une poignée de framboises mixés avec un peu d'eau et de sucre, servir les flans une heure ou 2 plus tard avec du coulis autour, bon appétit!!
10:45 Publié dans Dessert sans lait, sans oeuf, Recette végétalienne | Lien permanent | Commentaires (8) | Envoyer cette note | Tags : sans lait sans oeuf, allégé, agar agar, végétalien, végétarien, gourmand, vanille
02/07/2006
Pain perdu au lait de coco (sans lait, sans oeufs)
- 100 ml de lait de coco
- 1 ou 2 cas de sucre de canne ou rapadura
- 1 demi gousse de vanille (facultatif)
- 4 tranches de pain complet
Battre le lait avec le sucre et la vanille, laisser tremper les tranches dans cette préparation lorsque tout est imbibé le faire dorer sur une poêle légèrement huilée
18:30 Publié dans Dessert sans lait, sans oeuf | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : pain perdu, lait de coco, végétalien, sans lait sans oeuf, gourmand facile, recette, gastronomie